018 BLACK - Svart Kala Namak salt

BLACK innehåller tre skimrande KALA NAMAK-saltstenar från Indien. Det är ett salt som sticker ut, som en hemlig ingrediens man gärna vill ha mer av men inte riktigt kan identifiera. Det finns ett inslag av ägg som lurar bakom den kryddiga och lite rökiga smaken som kommer av saltets höga svavelinnehåll. Ett riktigt trevligt salt, inte minst för den veganska matlagningen och rätter som vegansk äggröra av tofu, kikärtsomeletter och fruktsallader.

Rivet Kala namak-salt finner sig väl till rätta i en indisk chaat, en chutney eller en raita, men är kanske ännu vanligare som krydda till friterade snacks. Eller annan snacks. Riv lite över fredagskvällens efterlängtade popcorn och njut av dem med ny spännande smak.