010 BLUE - Blåa saltstenar

BLÅ PERSISKA SALTSTENAR är det mest sällsynta och exklusiva saltet. Det är speciellt bra till skaldjur, sallader, fransk mat och tryffel. Smaken är inledningsvis tydligt närvarande innan den förändras, blir mildare och får en silkeslen sötma. Mycket populär bland barn av någon anledning!

Persiskt blått salt utvinns ur en saltgruva i mellanöstern. Den fascinerande blå färgen uppstår när saltavlagringarna utsätts för ett intensivt tryck och saltkristallerna bildas. De enskilda kristallerna bryter ljuset på ett ovanligt sätt vilket skapar den optiska illusion som får saltet att se mer eller mindre skimrande blått ut.