017 TURMERIC - Gurkmeja

TURMERIC tillhör familjen Zingiberaceae och är en gurkmeja från den indiska delstaten Maharashtra. Även om den gula färgen verkligen är anmärkningsvärd är TURMERIC så mycket mer än vad ögat kan se. Den har en jordig, varm och pepprig smak med en smula beska. Oumbärlig för indiska curryrätter, populär tillsammans med blomkål, potatis och andra rotfrukter, och ett säkert kort för fågel.

Du kan till och med riva gurkmeja och strö den över en krämig soppa eller en gryta. Bara din fantasi – och smaklökar – sätter gränserna. Men det är inte allt. Precis som kusinen ingefära sägs gurkmeja ha många hälsofördelar. Så nästa gång du gör en grön detox-smoothie, varför inte tillsätta lite riven gurkmeja?